历久弥香的节日味道
㊙️超省事快手的解暑绿豆糕,一次就能成功,👉多重口味,细腻顺滑又好吃,一个接一个❗️完全停不下来‼️
💢食材💢
脱皮绿豆250克、黄油40克、玉米油30克、糖粉60克、麦芽糖50克、蔓越莓30克、抹茶粉少许
♨️做法♨️
1️⃣绿豆提前一晚浸泡,天热可放冰箱冷藏。
2️⃣泡好绿豆上锅蒸熟,用擀面杖捣成泥。
3️⃣开小火,放入黄油化开,➕绿豆泥翻炒,油和绿豆泥充分融合,➕糖粉➕麦芽糖炒匀成团。
4️⃣取2/4绿豆团盛出,剩余加蔓越莓碎拌匀,另取1/4绿豆泥加一点抹茶粉拌匀成团,1/4原色。
5️⃣蔓越莓绿豆泥分成8份,搓圆,压出形状,抹茶和原色绿豆泥各分成4份压模,也可以混合压。
✅追求更加细腻的口感,绿豆泥可过筛下,冷藏风味更佳!快来试试吧~
夏日解暑就吃它