超快速日式蜜番薯

◎食材： 去皮地瓜切细条约300g、细白砂糖1/4杯、油1茶匙、芝麻香松或烤香黑芝麻 ◎作法： 挑一个家里比较厚的连盖不锈钢小锅，倒入1茶匙油，用刷子抹匀锅底跟锅边约5公分左右范围，然后平均放入番薯条，上面撒一层白砂糖，接着便盖上锅盖，中火加热出蒸气后，便改以微小火煮8分钟，最后用筷子轻轻搅匀即可供食。 ⚠️小叮咛： 地瓜冷藏后会增加Q感，撒上芝麻粒或香松食用，则可增加营养摄取。在日本料理中，这也可成为一道下饭菜，放在便当里可以调和咸食的滋味，变得更开胃。