不放一滴水一滴油的红烧肉

五花肉洗净擦干切块，放在不粘锅中小火四面煎至金黄，将肉块扒拉到一旁，放两勺白糖用煎出的猪油将糖炒红，放八角花椒桂皮香叶葱段姜片一起炒香，将炒好的肉块放入砂锅，倒入一瓶黄酒，加盐鸡精和一勺糖小火闷炖一小时左右至汤汁收浓包裹肉块关火完成～这样做出的红烧肉香而不腻，软烂入味！开动吧～