配料（8份）：
淡奶油170ml（可多加备用）、香草豆荚半颗（竖向切开）、黑巧沫150g、牛奶80ml 、蛋黄（室温）2颗、幼糖55g 、可可粉（备用）
准备时长：20min+冷却6h
烹饪时长：1h
做法：
1.在8个模具中（80ml）刷层黄油，然后放进烤盘里140℃预热；
2.将香草豆荚（竖向切开刮心）和奶油放入炖锅中加热至奶油温热，放置10min后捞出香草荚；
3.在炖锅中倒入牛奶和巧克力，低温搅拌至巧克力溶化；
4.在碗中将糖和蛋黄搅拌至稠白，加入香草稀和巧克力稀，搅拌均匀倒入模具（至2/3处）
5.在烤盘中倒入沸水至模具1/2处，烤45分钟，或者直到巧克力罐稍微膨胀，感觉像海绵一样。
6.从烤盘中取出，放在一边冷却。用保鲜膜盖上，冷藏6小时后再用。上桌时再加一块奶油，撒上过筛过的可可粉。
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