终于做成不会僵掉的馒头啦…

做中式馒头、包子一直是我心中的痛，揉面、发面好半天，一蒸打回解放前… 这个配方已经成功两次，而且不用怎么揉面，很喜欢…之后做其他小点心还会继续用… 250g中筋粉，7g白糖，4g酵母，4g油，4g泡打粉，以及适量水…搅和搅和等面发起来… 一倍半左右大，揉面、整形，上锅继续醒发… 再蒸12分钟，闷5分钟左右，搞定！不失败！👍