蘑菇鸡蛋米粉

上周买了一包江西米粉，今天下班回家超想煮一碗热辣辣的蘑菇鸡蛋米粉，于是安排上了。材料，适量江西米粉，新鲜蘑菇，鸡蛋。配料：千层塔，榨菜。提示，米粉比较难煮软，建议提前热水浸泡。