不知道有没有人和我一样，喜欢吃咖喱饭，又觉得自己每次做的没有味道，这个配方做出来的咖喱饭几乎同外面是一个味道了，而且我更喜欢吃二次加热超级入味的咖喱。
准备：
1.洋葱切碎（如果喜欢吃，可以切成小块，我这边打成碎末了）
2.土豆（土豆建议用红皮土豆，口感会比较丝滑）、胡萝卜去皮切小块，鸡胸肉切小块（这边其实建议用去骨鸡腿肉，肉质会更好一些）。
3.土豆预留半个，切成碎状（用于汤底增加浓稠）
4.所用调料：黑胡椒，盐，咖喱块，番茄酱，牛奶，咖喱酱，黑巧克力。
⚠️这里先解释一下调料，黑胡椒会增加汤底整体一个辛辣感，同时给刚进锅的鸡肉进行简单的去腥工作；番茄酱（咖喱酱的口感会比做咖喱饭用的咖喱块更多一层辛料的味道）、牛奶，黑巧克力用于增加汤底口感，如果特别喜欢重口咖喱的，可以增加咖喱块的标准用量。别怀疑，不是黑暗料理🤣
组合：
1.锅中放入少许油（喜欢香甜的口感可用黄油代替），将洋葱碎倒入锅中进行翻炒。
2.洋葱碎炒软后，放入萝卜块土豆块鸡肉块进行翻炒，鸡肉变色后放入少许盐和黑胡椒，继续翻炒。
3.锅中加入没过食材水（此时放入土豆碎），加入咖喱块，咖喱酱，番茄酱，小火翻煮，⚠️一定要随时翻煮，汤底浓稠后容易粘锅。煮约十五分钟左右（观察汤底浓稠程度，或者尝下鸡肉是否熟了，记得尝盐度是否需要增加）
4.放入黑巧克力一小块，牛奶约100ml（根据食材多少调整，没必要放太多），翻拌均匀后出锅。
汤汁非常丝滑的咖喱饭就做好了，当然，我还是喜欢关火后放凉再加热一遍的吃法，材料会相当入味哦。汤汁拌米饭绝绝子。
我心中的冬日限定
