回锅肉

🌈🌈🌈回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西成都一带称作熬锅肉，川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。🌈🌈🌈今天的配菜是豆腐干和灯笼椒,其实啥都可以搭配。