爆炒肌胃

肌胃无论怎么做就是下饭也下酒。先把肌胃洗净切小片用盐反复搓揉洗净后，用酱油小粉腌制5分钟油锅热时放姜蒜蓉小米椒、花椒、干椒炒香倒肌胃进去翻炒3分钟，加适量的盐、蚝油、味精、芝麻和西芹炒拌2分钟即可香辣而且没有腥味。