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凤梨娜娜de吃心不改 2022-08-07 · 辽宁

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馋死巧克力控～费列罗蛋糕

第七届烘焙大赛海选-烘焙组 榛子巧克力淋面！可可蛋糕胚！巧克力奶油，榛子碎夹心！ ⚠️可可戚风胚分享给大家 鸡蛋3个，可可粉15克，牛奶40克，玉米油35克，低粉40克，糖55克 1⃣牛奶+玉米油混合乳化，低粉与可可粉混合 2⃣+蛋黄搅拌顺滑+筛入粉类 3⃣蛋白分3次加入白砂糖打至小尖✓ 4⃣蛋白与可可蛋黄酥翻拌均匀 150度烘烤60分钟
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