荷叶糯米鸡饭

每次多做一点，冰箱冷冻，随时取出加热15分钟，配上粥或者豆浆，就能吃上一顿美美的早餐。 此配方为12个的量 ☘️1. 糯米3杯洗净，加入2杯半的清水，电饭煲煮 熟。煮熟后加适量生抽，蚝油一勺搅松备用 ☘️2.馅料：泡发香菇20颗、泡发干贝一把、咸蛋 黄12颗、广式腊肠2根、栗子仁12颗、腌制 好的鸡肉丁250克 鸡腿肉去骨切丁，放入老抽、生抽、料酒、糖、 蚝油、少量盐，白胡椒粉腌制20分钟 ☘️3. 干荷叶温水泡1小时，取出擦干，对半裁开备用 ☘️4. 锅中放少许油，下入香菇丁、干贝丁煸炒出香 味，下入香肠丁、鸡丁翻炒至外部变色盛出备 用 ☘️5. 荷叶铺平，中间放入一层糯米饭、馅料、一颗 咸蛋黄、一颗栗子，上面再盖一点糯米饭，包 好，收口向下，全部12份做好备用。 ☘️6. 高压锅放好水，将荷叶鸡分两拨蒸熟，每次20 分钟 ☘️7. 蒸好的荷叶糯米鸡晾凉装入保鲜袋，冰箱冷冻。 想吃的时候头天晚上取出放入冷藏，第二天一早 上锅蒸12分钟即可