清水砂锅

小时候晚上下了兴趣班，等老爹关店，会带我去吃宵夜。老爹的店开在夜市街附近，所以有很多宵夜选择：有时候是小笼包，有时是烤肠和贡丸汤，赶着回家的时候会打包糖炒栗子或者虎皮蛋糕回去吃…那时大街小巷都是伍佰的《浪人情歌》和《挪威的森林》，我坐在老爹自行车后座，在小镇的黑夜里穿行。印象深刻的是，偶尔会去店里等一碗热气腾腾的砂锅，没有什么匠心熬制的浓厚高汤，也并非什么科技与狠活，只是朴素的清水煮食材，却构成了童年难以磨灭的美食记忆。今天买了些炸猪皮、油豆腐、鹌鹑蛋和百叶包，和冰箱里的腊肠、鱼丸、青菜，再加上粉丝一起煮个砂锅。