居家隔离之简餐不简单

两个大鸡腿 芹菜一颗 宽粉一包 料酒，盐，鸡精，糖，生抽，老抽，豆瓣酱，花椒，八角，姜片 鸡腿焯水，清洗。起锅烧油放白糖，变色放鸡腿翻炒。 加入姜片，料酒翻炒。小火放入生抽，老抽一起抽。鸡精，豆瓣酱，少量盐加温水热水没过鸡腿多点点。 放入几粒花椒，两个八角。大火顶开改小火。趁着这个过程把芹菜焯遍水，宽粉也过一下，不影响入味的。 鸡腿比较好熟没有看具体时间。放入芹菜宽粉，大火收收汁。 但是，千万不要收干净，留点点汤汁泡饭简直是人间美味😄