#碌鸭
今日新品：广东碌鸭
敲黑板划重点：
第一步：将生抽、老抽抹在鸭皮上抹均匀，腌制半小时以上
第二步：热锅冷油，放入鸭将每一处鸭皮都煎至金黄煸出一些油脂（这次这只鸭太瘦，请忽略）
第三步：将煎好的鸭盛出，放入姜蒜（颗粒稍微大点）煸香
第四步：将鸭再次放入锅煸炒（可以把鸭脖和鸭翅砍下）放入米酒一大勺，生抽两大勺，老抽大半勺，蚝油一勺，陈皮一片，两小粒冰糖，陈醋少许淋入锅边，加入没过鸭子三分之二的开水，大火煮开后转小火
第五步：二十分钟后将鸭翻面再煮二十分钟
第六步：大火收汁，边收汁边淋汤汁到鸭身上
第七步：将鸭盛出放凉后，切块！汤汁装出当蘸料！
完工！光盘✌️✌️
增强抵抗力我这样吃
爱就是一起吃很多顿饭
