吃不胖食谱～滑蛋肥牛卷，鲜嫩入味忒好吃，可以试一试！

我又没忍住吃了肥牛！毕竟它至少稍加调味就鲜嫩又好吃，真的不是我先动手的，哈哈。 这次依然是滑蛋的做法，不过我加了2个小心思在里面，一是给肥牛夹个心，插入金针菇，吃起来饱满更鲜嫩；二是在蛋液里加入烫软了的包菜丝，丰富这道菜的食材。 鲜甜的包菜，鲜嫩的鸡蛋，鲜美的肥牛和金针菇，老天爷给食材天然的鲜味，咱们自然是要物尽其用啦，哈哈。 ▶️ 这道菜的难点不在夹心，而是需要用筷子把包菜滑蛋一点儿一点儿铺满锅底，记得这个步骤要调小火，别着急，慢慢来，就可以获得完美的包菜蛋饼啦~ 🍗 食材：圆白菜（包菜） 半个、肥牛片 100克、鸡蛋 2个、金针菇 80克、胡萝卜丝 50克、小葱 1根 🧂 调味：薄盐生抽 10克、照烧汁 10克、水100毫升、海盐黑胡椒 2扭、橄榄油 5克 ♨️ 热量：400大卡左右 - 晚餐吃一半，剩下配上米饭第二天可以带饭上班吃~ ⏰ 时间：20分钟 🍳 做法： 1️⃣ 包菜和胡萝卜切细丝，金针菇洗净掰开，分小份插到肥牛里，小葱切碎。 2️⃣ 用生抽、照烧汁、海盐黑胡椒和50毫升的水，调一个酱汁。 ⚠️ 因为要焖煮一会儿，所以需要加点儿水。 2️⃣ 烧一锅热水，焯烫一下胡萝卜和包菜，烫软捞出放在凉水里。 3️⃣ 鸡蛋打散，加点儿海盐黑胡椒，放入凉的蔬菜，搅拌均匀。 4️⃣ 锅里放入肥牛卷，小火煎到变色，倒入料汁中火焖煮1分钟。 5️⃣ 锅里均匀铺满包菜蛋液，继续中小火焖煮1分钟。 6️⃣ 看到蛋液成型以后关火，撒上葱花和海盐黑胡椒，就完成啦。 如果不用减脂的话，请把肥牛卷堆满，配上照烧汁，有一种吃日料寿喜的错觉，哈哈，非常满足了！ Show出你的减肥餐 春日养生局 豆果活动小助手