伤心凉粉

主料：凉粉辅料：蒜泥小米椒醋生抽盐鸡精白糖花椒油香油辣椒油香菜末葱花制作过程： 1．取3斤6两的水放入盆中◇再取其中少许水◇放入200凉粉搅拌均匀◇把剩下的水放入锅中烧开，变煮变搅拌◇煮至透明冒泡◇倒入盆中冷却 2．冷却后的凉粉用刮刀切丝下入碗中，再下入蒜泥、小米椒碎（或者自制辣椒酱）、醋、生抽、盐、鸡精、白糖、花椒油、香油、辣椒油、香菜末、葱花搅拌均匀即可。