人气串串制作秘籍
【周末·家庭版羊肉串】
不用去淄博不用排队~。
1、羊腿肉(肥瘦相间的)。肉洗净,用厨房纸吸干水分,然后切成小的滚刀块。
切好的肉块放在容器里,加入洋葱丝、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油。抓拌均匀,然后盖上保鲜膜,入冰箱冷藏2小时或过夜。
2、竹签提前泡水(泡一夜)洗净备用把羊肉肥瘦相间的穿在竹签上。
3、烤箱提前预热至200度。羊肉串儿放在烤架上,烤盘铺锡纸,放在烤架下层接油。烤架入烤箱中层,上下火,烤10分钟。十分钟后翻面,撒孜然粒和辣椒粉,再烤五分钟,至羊肉瘦的变金黄,肥的滴油,即可。
取出后吃之前可以再在肉串儿表面撒少许辣椒粉。
秀晚餐