夏日餐桌降温企划
用烤箱,降温,厨娘一点儿不热。
【港式叉烧】
一年做个一二次
少吃多滋味~
食材:梅肉600克,叉烧酱80克,南乳汁40克。料酒20克,蚝油15克,蒜2个切片姜3-4片,蜂蜜20克备用
1.先将梅肉清洗干净,切大块。刀背拍松,厨房纸吸一下。2.将大块肉放入盆中,倒入调料汁,每块抓均匀按摩一下包上保鲜膜,放入冰箱腌制3.第二天烤箱热风模式预热200度,然后将腌后的肉均匀的放到铺上锡纸的烤盘上,先烤20分钟然后翻面涂上蜂蜜再烤20分钟。4.结束后翻面再刷一层蜂蜜再闷5分钟即可5.切片装盘享用。
秀午餐