水煮螃蟹姜葱炒蟹煎野生黄花鱼菜花炒扇贝鸡爪子

一不小心买重了，我和老太太各买了4只螃蟹，两种吃法吧。螃蟹先把外壳掰开，去腮切四瓣，拍点淀粉锁住肉和鲜味，油热下姜丝，爱吃辣的放点干辣椒丝，再把螃蟹段放进去，生抽耗油白糖，口重的放点盐，正常不用放盐，炒香后加点热水微炖一下入味，收汤汁后加葱段，翻炒出锅