超软南瓜软面包

🍁食材高筋面粉 380克鸡蛋1个糖 35克牛奶 85克南瓜泥150克鲜酵母12克盐3克炼乳10克黄油 35克 🍁做法 1️⃣南瓜蒸熟，压成南瓜泥冷却备用； 2️⃣除黄油、酵母、盐以外食材先放揉面桶搅拌成团，包上保鲜膜冰箱冷藏2小时以上（不超过12小时） 3️⃣取出面团加入酵母和盐先揉出厚膜，再加入软化的黄油揉出手套膜 4️⃣面团整理光滑后滚圆发酵至两倍大 5️⃣一发好的面团分割成16等份按压排气滚圆依次放入烤盘中； 6️⃣放烤箱二次发酵至两倍大 7️⃣发酵好的面团取出表面刷一层全蛋液，再撒少许杏仁片； 8️⃣放进预热好的烤箱上下火170度先烤10分钟，再上火转150度继续烤15分钟。上色满意后可盖锡纸。