大寒吃潮汕火锅！每个部位都有好听的名字～

今儿和朋友欢聚北京西单，吃了一顿“有知识有滋味”的潮汕牛肉火锅！说到吃鲜牛肉，潮汕火锅必须有排面。 ▶️ 把当天的牛肉切成薄薄的片，在清透好喝的滚汤里快速走一遭，再搭配浓郁香甜的沙茶酱或者鲜香微甜的海鲜汁，是一种非常完美的大口吃肉的体验。而且吃潮汕锅还涨知识呢，这一头牛身上最好吃的部位都有一个好听的名字。 📝 瘦多肥少的吊龙，鲜嫩无比的匙柄，带着油边的匙皮，肥美诱人的肥胼，软嫩多汁的眼肉心，全瘦不柴的牛霖…… 我看了一下构成图，大概就是吃出了一件牛坎肩，嫩滑鲜美、肥美丰腴，都在其中了。再见就是立春啦，用一顿热乎乎驱散寒冷，准备过个好年吧！祝大家周末快乐哦～