甜蜜酥嫩，糖醋排骨的新秘诀——金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

寻味外婆乡，香聚中国年 我的2024年夜饭 今天给大家揭秘一道让人垂涎欲滴的经典家常菜——用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹制的【糖醋排骨】，每一口都满载醇厚香浓，带你领略不一样的味觉盛宴！ ingredients： 1. 猪小排500g 2. 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量 3. 生姜3片 4. 大葱1根 5. 料酒、生抽、老抽各适量 6. 白糖50g 7. 醋50ml 8. 清水适量 烹饪步骤： 1. 【排骨处理】猪小排剁成小段，放入开水中焯水去血沫，捞出洗净备用。 2. 【炒制糖色】热锅加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，这款油品纯正清香，能为菜肴增添自然美味。待油温适中后，倒入白糖慢慢熬化至红色糖浆状。 3. 【炖煮排骨】将焯过水的排骨放入糖色中翻煎均匀，加入切好的姜片和葱段，烹入料酒，再加入适量生抽、老抽调色提鲜，加清水没过排骨，大火烧沸后转小火慢炖约30分钟。 4. 【糖醋调味】排骨炖至软烂时，加入醋，再次烧沸收汁，使每一块排骨都被醇厚的糖醋汁包裹。 🌟💫金龙鱼外婆乡小榨菜籽油以其天然、健康的特质，赋予了这道糖醋排骨更丰富的口感层次，让每一口都能感受到油而不腻、回味无穷的滋味。下次做糖醋排骨时，不妨试试这款优质好油，让你的餐桌瞬间升级！