香辣牛板筋

网上买的生板筋，一公斤106元，贵了点但品质不错。洗净在高压锅里压40分钟，在清理干净上面附着的油脂、筋膜，改刀撕成条，加入姜、蒜、辣椒、糖、盐、酱油、等既成。