用新鲜的甜玉米粒做贴饼子,除了本有的玉米香味还有浓浓的鲜甜味儿。用料简单到只有玉米粒和面粉,推荐大家试试。
☀ 早餐12/6/24
豆浆 / 贴饼子 / 水焯芦笋 / 牛排
打豆浆用一把黄豆,再加一小把去核红枣,水,破壁机的豆浆功能即可。
【贴饼子】
1、甜玉米一根,扒去玉米皮,清水冲洗,用擦子磨下玉米粒成带有小颗粒的玉米浆
2、分次加入5勺(喝汤用的勺子)普通面粉,搅拌成团
3、煎锅内壁刷油,揪一把玉米面团搓圆压扁入锅
4、小火煎2分钟,玉米饼子底面定型,淋入开水至饼的1 / 2处,加锅盖,小火煎大概8分钟,锅内水干,将玉米饼子翻面,盖回锅盖,小火再烙2分钟,饼子略微起壳即可。
※ 面粉的用量能将玉米浆粘裹黏成团即可。鲜玉米的新鲜度和含水量有同,面粉分次添加好掌握量。
灿烂的花园 寻味外婆乡