午餐

天热家里来客，尽量做简单些的菜，四人七菜有些丰盛了。菜单：鱼头炖黄瓜豆腐白葡萄酒烤鸡红烧肉白灼虾洋葱炒牛肉蒜蓉空心菜【玉子豆腐蒸蛋羹】 1、玉子豆腐2根切0.5厘米厚的片，平铺盘底 2、鸡蛋3个打入容器里，加1汤匙料酒、少许白胡椒粉、150克净水打匀蛋液 3、把蛋液过筛倒入玉子豆腐盘里，用勺子撇净蛋液上的气泡 4、蒸锅烧开水，放入备好的蒸盘，小火蒸12分钟，关火焖3分钟再开盖取出 5、淋入蒸鱼豉油，点少许芝麻香油，撒葱花即可。