端月217
2025-03-08
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巴斯克首秀
吃过很多种蛋糕种类，还是最爱巴斯克的口感。第一次尝试自己制作，怕浪费，用了最少量的配方，没想到很成功。
奶油奶酪200克、绵白糖50克、一个蛋黄、两个鸡蛋、170克淡奶油、10克玉米淀粉，这是所有材料加入的量和次序，所有材料确保常温状态，每次材料加入都必须搅拌均匀，最后过筛入模具。烤箱预热220度后水浴烤20分钟，后面拿掉水浴盘上面盖铝箔200度又烤了8分钟，确保内底部变熟（喜欢流心的可以省掉这一步），取出放凉后入冰箱冷藏过夜。
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