盐渍青梅

一不小心多摘了许多的青梅，泡酒，电饭煲青梅露，剩下的，按盐：青梅1：3腌制（可酌情减少到1：2.5）左边大的400克盐1200克青梅，右边的200克盐600克青梅。制于2025年4月22晚。图二是4月26日成品，中途摇晃了几次瓶子，盐巴都下沉了，怕上面的梅子坏掉，把梅子又重新倒出来，梅子码底下，盐巴撒上面，几天功夫汁水出得差不多了，又把两瓶合二为一，汁水淹到梅面，成功的几率比较大。虽不是什么技术活，但如果没有随时观察，梅子可能会因为处理不到位发霉