全麦面粉虽然颜色有点偏黄，做好的食物口感也不如精细面粉做的细腻和有劲道，。但是全麦面粉是小麦粗研磨的产物，营养成分保留比较完好。日常餐食中添加一部分这种全食物，升糖缓慢，对控血糖人很友好。
🥣 早餐
银耳豆浆 / 干果全麦馒头 / 蒸鸡蛋 / 拌莴笋
🍞 干果全麦馒头：麦香和黑芝麻的香相互交融，香味很是浓郁且温暖。
1️⃣ 红枣洗净晾干水，去核剪小粒。核桃仁研碎，黑芝麻研粉
2️⃣ 酵母粉加入水中，搅匀静置3－5分钟，酵母充分融化
3️⃣ 备好的酵母水倒入全麦面粉中，拌成小片状面絮
4️⃣ 揉成光滑的面团盖容器盖醒发40分钟
5️⃣ 醒发好的面团内部布满蜂窝孔，全麦面粉筋性差，所以不会有拉丝
6️⃣ 醒发好的面团取出揉面排气，再加入红枣粒、核桃仁碎、黑芝麻粉揉均匀
7️⃣ 揉好的干果面团搓成手腕粗的长条，切小段
8️⃣ 切面朝上，码放蒸笼里，再次醒发20分钟左右，生馒头发至原来的1.5倍大，手拈起来感觉轻飘飘的样子
9️⃣ 蒸锅加水烧开放上蒸笼，中火蒸20分钟，关火后焖3分钟便可开盖取出。
春日露营
