午餐～丝瓜烧毛豆，煸辣椒

简单的家常菜真香，毛豆烧丝瓜清爽鲜美，煸辣椒入味香而不辣，具下饭。 🥣 午餐： 毛豆烧丝瓜 / 煸辣椒 【毛豆烧丝瓜】 1️⃣ 毛豆仁放入开水锅里，加几滴油煮3分钟，捞出过凉水后沥干水 2️⃣ 丝瓜刮皮后洗净，切滚刀块，下入油锅翻炒几下，再加入备好的毛豆仁炒匀 3️⃣ 加入开水与食材齐平，再加1小勺蒜碎、盐，中火煮2分钟至食材入味 4️⃣ 撒一小撮枸杞、少许白胡椒粉，搅匀即可 【煸辣椒】 1️⃣ 樟树港辣椒洗净后去蒂去籽，放入开水锅里，加1小匙盐和几滴油，煮1分钟稍微变软，捞出沥干水 2️⃣ 干净锅不加油，放入辣椒，小火煸出虎皮色 加入蒜碎、生抽、盐、一点点白糖，边翻炒边用铲子按压，入味均匀再淋入半汤匙香醋，翻拌均匀即可出锅