早餐～汤米粉

早上煮一碗热汤米粉，吃一口软而爽滑的米粉，再喝一口鲜香热乎的汤，早晨瞬间变得有了温度。 🥣 汤米粉： 1️⃣ 干米粉清水泡1小时 2️⃣ 蒜、小黄姜、干红辣椒捣碎，【捣碎的蒜和姜的香味比刀切的更浓郁】 3️⃣ 锅烧开水，放入米粉煮大概5分钟，米粉完全变软，捞出米粉过凉水后再沥干水 4️⃣ 热锅加油，小火煸香蒜、姜、辣椒碎、莳萝籽粉 5️⃣ 加入2勺生抽，利用油脂炝出酱香味，倒入开水，加入处理好的米粉，加盐煮2分钟，米粉入味 6️⃣ 加入生菜叶煮半分钟即可关火，出锅装碗，加入牛肉片、煮鸡蛋，撒葱花就可开吃啦!