夏天一定要试试做曲奇!挤曲奇特别顺滑好挤!和冬天比操作起来简单多了~
🌟TIPS:蓝色的曲奇因为搅拌过度,纹路不是很清晰,后来就单独重做了…换了之前的老配方、加了几滴食用色素(没放果蔬粉)、天气热容易化~烤之前还放冰箱冷冻定型了10分钟🧊最后成品是很成功的✅
我自己整理n个配方,有说加淡奶油、有加杏仁粉的、玉米淀粉的~需要的话我放评论区了~但是上课成本有限,我就挑选了这两个配方~我个人偏向于玉米淀粉版本,更酥脆~这个是我上烘焙课学来的,但是原版是放蛋清,我觉得有点浪费,用了全蛋液,亲测可以成功的✌️
零失败版:黄油50g、糖粉20g、蛋液16g、低粉66g、玉米淀粉7g
🔥175度15分钟
被美食治愈的瞬间
吃东西哪有不拍照的