肉臊滑蛋盖饭

清晨的厨房飘着蛋香，两颗无菌蛋在碗里打旋，淋点牛奶搅出细密泡沫，撒盐和黑胡椒时指尖都带着期待。铁锅烧得冒烟，蛋液倒下去的瞬间鼓起金黄的边，关火用余温烘到半凝固，嫩得像云朵要化开。沸水里泡着的肉臊包咕嘟作响，三分钟就把酱香催得愈发浓郁。白米饭扣进碗里，滑蛋铺上去颤巍巍的，最后淋上滚烫的肉臊，酱汁顺着米粒缝隙往下渗。挖一勺送进嘴，蛋香裹着肉鲜在舌尖炸开，连碗底的酱汁都要拌着饭刮干净——原来幸福，就是在家复刻出这碗热乎熨帖的满足。