早餐～莲子银耳羹➕吐司滑蛋

又是简简单单的早餐。 清甜的莲子银耳羹，香软的吐司覆上嫩滑的鸡蛋，嵌上咸香的萨拉米，复合的味道和香气带着丝丝清凉，沁人心脾。 【莲子银耳羹】 1️⃣ 银耳用清水浸泡半小时，泡软后剪碎放入凉水锅，加莲子，大火煮沸后改小火煮25分钟至莲子软糯，银耳出胶 2️⃣ 加入红枣继续煮10分钟，关火 3️⃣ 加入几块冰糖，盖锅盖焖10分钟，冰糖融化搅匀即可出锅装碗 【滑蛋吐司】 1️⃣ 鸡蛋3个打入碗里加一点盐，黑胡椒碎，2汤匙清水打匀蛋液，倒入油锅，小火烘至蛋液凝固 2️⃣ 吐司放入干净锅里，开小火，吐司两面各焙2分钟，取出，一面涂抹黄芥末酸青瓜酱 3️⃣ 备好的鸡蛋盖在土司上即可。