巧克力馒头团面包
2025-07-13
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有空气炸锅的都来试试,超简单葱香黄油饼干
再也不为用不完的蛋清发愁了😉
这款葱香黄油饼干不需要很多的蛋黄,一个全蛋搞定!而且搅一搅就能完成,新手小白轻松拿下!
👏材料部分:
无盐黄油80g
糖霜22g
食用盐3.5g
鸡蛋一个
葱花12g
低筋面粉150g
👏做法部分:
1、将黄油充分软化后加入糖霜、食用盐,用打蛋器低速打匀;
2、再加入35g常温全蛋液(剩余鸡蛋液留着刷饼干表面)用打蛋器低速打匀;
3、筛入低筋面粉后,倒入葱花,中速打匀后可以成团了,按自己需求的大小分成小团,在手掌上压平后放入空气炸锅,表面刷鸡蛋液;
4、空气炸锅160度20分钟,翻面再10分钟(每个炸锅脾气不一样,可以根据自家炸锅微调时间),香喷喷葱香黄油饼干就出锅啦👌
👏关于口感:
这款饼干比我之前用三个蛋黄液做的黄油饼干稍微硬脆一点,不是那种沙化的黄油曲奇的口感,烤出来后饼干略膨胀开裂,但是依然黄油香味浓郁,且有丰富的葱香咸香,一口酥脆!家里大小都爱上!😘
而且再也不为剩下的三个蛋清发愁了😛
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