6.27 渔村特色菜@南山小渔村

城市美味寻新季 安利本地美食 【渔村锅贴】一盘10个，个头巨大，单吃它四五个差不多就能饱。面皮有咬头，猪肉韭菜虾仁馅，鲜香适口。可惜焦圪上得不好，像是水没完全熇干就急着出锅了，吃着有点水，不怎么酥。 【锅包肉】感觉都是瘦肉，切片薄，面糊也不厚，炸得很透，既香酥又有肉的质感。糖醋汁比较柔和，没有过重的甜腻感和刺激性，刚刚好。 【炸虾仁】个大新鲜，面衣轻薄，干爽无油，咸鲜清甜，配椒盐和炼乳，我觉得原味就很好。这个最好尽快食用，哪怕多放一会儿就软了，口感会差很多。