夏天做香橙🍊吐司就对了!
清新自然的橙香让夏天做吐司的人和吃吐司的人都很愉快😀
🍊室温:27.5度
🍊材料部分:
高筋面粉275g
冰橙子果肉加橙皮屑共计100g
冰牛奶100g
冰无盐黄油20g
白砂糖20g
盐4.5g
耐高糖干酵母3.5g
🍊做法部分:
1、将面包机桶用保鲜袋扎紧放冰箱速冻15分钟。
2、用刨丝刀取下橙子的皮屑(只要黄色不要白色部分),并将橙子果肉切小块备用。
3、取出面包机桶,将所有材料全部加进去,选择2小时快速面包模式,上色选择浅,辅料选择无,开启程序。
黄油也同时放进去,20g分小块分散放。
4、揉面过程全程开盖,避免面团温度过高。
5、等到揉面程序全部结束进入发酵程序后(大约剩余时间1小时28分钟)盖上盖子,等待出炉就行了。
🍊关于口感:
烘烤的时候就能闻到迷人的橙子香气,包体柔软拉丝,咸甜可口,挺适合空口吃的一款吐司。
秀早餐
健康生活养成记