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炒麻食(
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先把麻食煮熟,再在凉水中过一下,拌油,以免粘在一起
所有菜切成丁,肉丝用胡椒粉、料酒、盐、五香粉腌制一会,鸡蛋煎成蛋饼,为了节省时间,土豆胡萝卜我也过水焯了一下
锅内放适当油,油热后放入豆瓣酱炒出红油,放入葱花,炒出香味,倒入所有的配菜,青菜最后放,放入适量的五香粉、孜然粉,酱油、盐,倒入麻食炒几分钟即可