然后分次加入蛋黄 要一个个的加 每次都要搅拌均匀之后再加入下一个哦
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄酸奶糊里 搅拌均匀
细砂糖分三次加入蛋白中 用打蛋器将蛋白打至中性(湿性)发泡 提起打蛋器 蛋白的钩是弯的就行了
取三分之一蛋白拌入蛋黄酸奶糊 翻拌均匀后 把蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀
蛋糕糊倒入8寸模具中 烤箱预热170度 预热好后 最底层放一烤盘的冷水 第二层放烤架 然后蛋糕模放在烤架上 这样活底模就不怕进水打湿蛋糕体了 烤1个小时左右
出炉后 不需要倒扣 等稍微冷却或完全冷却后就可以脱模了 这个蛋糕很嫩 所以很容易就脱模了
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