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爆炒花蛤(3/5)
把蒜切片，姜切成丝，葱白切条，辣椒切成丁。
花蛤用加了盐的清水养3个小时，3小时之后放入烧好的热水里面焯一下然后滤出来。
把切好的蒜，葱，姜，辣椒放入锅中炒三分钟，待味道炒出。
把过滤好的花蛤一起放入锅中爆炒，炒3分钟，再往里加入盐，鸡精，极美鲜，料酒再一起炒几分钟。
哈哈。这是偶炒出来之后的作品，味道特别不错哟。