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白萝卜炖羊排(1/3)
锅中放水、花椒、姜片，待水开后放入洗干净的羊排，加入适量料酒。待再次煮开3分钟后，捞起羊排，再冲洗一次。
倒掉锅中的水，重新加水，放入花椒、干辣椒、八角、姜片、葱、料酒，待水开后加入羊排，大火煮10分钟，转小火炖至羊排熟。
加入切块的白萝卜，大火煮5分钟，转小火慢炖，待萝卜熟透，加入盐、葱，即可。