我正在减肥期,所以选用了脱脂奶,但是脱脂奶的味道不如全脂的有奶香味,比较钟爱有浓浓奶香味的朋友可以选用全脂牛奶或者加一勺奶精哦。。。
做奶茶还是用红茶比较好,我选的是滇红,这个超级适合做冰红茶的,很香很好喝。。。只需要取一茶匙用开水泡开,浓浓的茶最好。。
煮熟黑珍珠和芋圆,黑珍珠是从淘宝买的,单纯喜欢喝奶茶的朋友也可以不加这个的,芋圆是用木薯粉和紫薯,荔浦芋头做的,很easy。。 建议亲们直接用自己做的芋圆来代替黑珍珠呢,因为毕竟是自己做的,防腐剂比较少。。芋圆的做法:木薯粉和紫薯泥(把紫薯煮熟,碾压成泥)二者1:1.5的混合揉成面团状,再揉成手指粗的长条状,用刀切成一段一段的。。放入沸腾的水中煮熟(飘起在水面上时再煮个3~5分钟出锅),用凉开水中冲一冲(这样更有嚼劲更筋道)。。吃的时候只需要放入热奶茶中即可。
煮好的黑珍珠和芋圆捞起沥沥水,将热茶倒入成牛奶的碗里搅拌均匀,然后将其倒入盛有芋圆和珍珠的杯子里就大功告成了。。喜欢喝冰的还可以加入几块冰块。。真的很美味~