首先准备好一个卤药包包好自己喜欢的卤料，不过你不介意吃到渣子请无视
我的卤料包是：辣椒、茴香、香叶、草果
卤料包+自己喜欢的调料
我的调料是：盐、味精、蚝油、料酒、酱油
一大块猪肝在厚度上对切，在稍微切成合适卤菜的大块（千万别切片切丁切丝！！！！！）
猪肝放在一个保鲜盒子里面（尽量放整齐），加入之前准备的卤料包和调料
再加水没过猪肝就行
放在冰箱腌制8小时以上，隔夜最好
将猪肝尽量平铺在一个平底的锅子里面（推荐小奶锅）
把腌制的水也放进去，看看是否能没过猪肝，不能就再加点水
盖上盖子全程小火最小火煮
总共卤制不要超过30分钟，在20~25分钟左右开大火，捞出卤料包，收汁
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