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客家捆粄(3/5)
把500克的粘米粉加入两碗面粉加入少许盐,用温水搅拌,用手把面粉捏碎,最好不要有面疙瘩。
打入捆粄盘中,放入沸水中蒸三分钟,直至粄皮凸起。
在沸水中拿起蒸好的捆粄,然后平铺开来,涂上馅料,捆在一起就可以了。
捆好以后涂上葱香芝麻油
也可以不用包馅,涂上芝麻葱油就可以吃,粄皮是有盐的。