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鸭腿海带汤米线(0/1)
过程忘记拍照了。 1.超市买的干米线需要过开水煮熟,捞出来过凉水,控干水份备用。2.海带也需要开水泡软后洗干净黏液,然后切丝备用。3.葱姜蒜花椒八角和鸭腿切小块备用。4.上油锅,油烧热放进入切好的鸭腿,下入葱姜蒜和少量花椒八角,尽量把鸭腿的水份炒干后,加入料酒,生抽,盐,几滴酱油,继续翻炒,等鸭肉八成熟加入开水,因为要喝汤水量可以多一些,这时候花椒等大料可以用漏勺撇出来,接着放入海带丝,再煮十分钟,关火放鸡精。5.现在可以把米线放入碗里,加入香菜小葱碎,喜欢吃韭菜也可以放韭菜,把锅里煮好的海带鸭腿汤浇入米线中。6.最后放入花生米和芝麻酱…7.开吃吧。味道极鲜美,喜欢吃米线的亲们可以试试~当然鸭腿也可以换成鸡腿,怎么吃都好吃。