加入小量盐,反复搽洗5次。将洗出来的水倒掉,目的是去除苦涩味!
烧一锅清水放小量盐,将柚子皮煮至透明状。大概10分钟。反复两次即可。(自己可以试试柚子皮苦味是否能接受来调整时间)。
柚子肉,祛籽和祛皮。切记要去掉白色皮,那是苦的。将肉拨散。
在果肉内加入小量柠檬汁(目的为了调味,突出甜)不要太多,小量既可
取一个无油无水的锅,倒入适量冰糖或白砂糖,融化后倒入柚子皮和柚子肉
加入适量清水,大概200ml。中小火熬制。中间可以进行调味,根据口味适量多加糖。
超浓稠,淡淡的苦味。浓浓的柚子味!最后还可根据自身口味加入蜂蜜和柠檬汁既可!
取一小勺柚子果酱,加入适量热水或调小量蜂蜜和柠檬汁,就是柚子汁啦!绝对原汁原味无添加!