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家庭自制酸奶(5/14)
第一步当然是清洁了。把所有要用的东西都用开水烫过。这里用到的有酸奶机(网上买的,30块),还有网上买的小布丁瓶。
清洁好之后,拿酸奶机里面的小盆子放一点点白糖。(按个人口味添加,喜欢甜一点的可以多加一点点糖)
然后准备好纯牛奶和一包菌种。菌种网上超市都有卖,大概一块钱左右一包。
然后往小盆子里面倒入一点点纯牛奶。
用小勺子搅拌到白糖融化。虽然牛奶是冷的,但是白糖还是很容易融化的哦。
然后往小盆子里面倒入菌种,一般一包菌种可以做1000ml的牛奶,因为我一次喝不了那么多,所以我每次做250ml牛奶倒一小包菌种。
用小勺子稍微搅拌之后把剩下的牛奶全部倒进小盆子里面,搅拌均匀,会出现一些小泡沫。
然后把小盆子里面的牛奶倒入小布丁瓶里面。
把小盆子洗干净,把布丁瓶放入小盆子里面。
往酸奶机里面加入大概1厘米深的温水。
把小盆子放进酸奶机里面,盖上盖子插上电就可以了。我是晚上十点多做的,等到早上起床上班的时候就可以拔电了。
早上8点起来上班的时候拔了电,酸奶已经做好了
放入冰箱,中午回家的时候就可以吃啦~\(≧▽≦)/~
做好的酸奶是粘稠的,像超市卖的老酸奶一样哦~我是不会告诉你加点草莓酱味道美极了的~\(≧▽≦)/~