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豆腐煎饺(4/4)
将老豆腐焯水去掉豆腥味，稍稍挤压放到碗里
加入绞肉，还有各种调味料，搅拌均匀。
开始包，馅料放中间，饺子皮直接捏上，两边不要收口；馄饨皮可以捏出褶，同样两边不要收口（这样更容易熟）。
平底锅中放少许油，中小火开始煎，一分钟后，烹入少许凉水加锅盖焖一分钟，开盖再烹一次水加盖焖一分钟就熟了。