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全麦兔子饼干(
2
/10)
软化黄油
放入糖粉,盐一起搅打黄油
搅打至膨胀发白
筛入低筋粉
筛入全麦粉,全麦粉没有筛过去的麦麸也倒进去
翻拌均匀,成粗粒状态
放进保鲜袋,稍微滚圆,慢慢放进纸筒按压两边定型,竖起纸筒震动几下,调整好后放入冷冻室30分钟
取出稍微软化几分钟再切,如果容易开裂就要等多几分钟切
饼干尽量切成有厚度,均匀,在三分之一位置斜插上瓜子仁,用镊子放上黑芝麻做眼睛,烤箱用175度预热五分钟,中层烤25分钟左右
烤至金棕色即可