京包菜手撕洗干净，我一般不用切的，手撕的感觉更美味。

锅里猛火油烧开，加入切好的辣椒，倒入两勺白醋，爆一会，倒入包菜（水分尽量弄干点），不停的翻炒，待包菜软化后再倒入一点白醋（喜欢酸的朋友可以适当加多点），来回翻炒几分钟，OK～～大功告成