1.豆腐，瘦肉，青椒，洋葱都切片 2.油热，先放入瘦肉片，加入少量酱油，炒熟盛出备用；油热，再放入豆腐片翻炒，直至豆腐变成金黄色盛出 3.锅中油热，放入葱炒香，先倒入青椒和洋葱炒一会，再放入之前炒好的豆腐和瘦肉一起翻炒，待熟之前加入盐，鸡精 4.装盘即可食用